我が家の一品料理フェア

昨日の一品料理フェアに触発され我が家でもなっとく豚料理です。



なっとく豚のもも肉とトマトのスパゲティーです。

煮豚の肉の部位がもも肉です。煮込んだ豚肉は酢でしめますのでさっぱりしています。



お皿の上の物体は一瞬煮タコにも見えますが、こちらは田上農園さんから頂いたブルベリービネガーでしめたのでブルーベリーの色素が肉にうつった物です。



お味は煮豚にうっすらと甘く爽やかなブルーベリーの味が染みていてこれはこれで美味しい一品になりました。


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我が一品料理フェアに行ってきました。

先日告知しました「我が一品料理フェア」にお邪魔してきました。



地産地消を旗印に、下呂の料理人たちが腕を振るった一品料理がずらり並んでいます。



料理だけではなく、地元の食材も並んでました。







もちろん「飛騨なっとく豚」のブースもありましたよ。



１００品近い料理が出品されてましたが、そのうち１１品に「なっとく豚」が使われていました。

中には賞をもらった料理もありました。感謝の意を込めて「なっとく豚」を使った料理の写真を全て載せたいと思います。































ご利用いただいた、料理人の皆様、ありがとうございました。


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